Con la idea de facilitar la comprensión de los procesos y mecanismos vitales de los organismos a los estudiantes de las licenciaturas y diplomaturas de Ciencias de la Salud, un equipo de catedráticos y profesores de diferentes universidades, han plasmado su experiencia docente en estos dos tomos de Fundamentos de Bioquímica. El primer tomo se dedica a los aspectos estructurales, y en él se describen las sustancias, sus propiedades y las funciones que realizan en los organismos. En el segundo tratan los aspectos metabólicos y se estudian las transformaciones de las sustancias y los procesos energéticos que las acompañan.
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